食と健康

髙橋(雄)塾(フレンチ)

髙橋(雄)塾(フレンチ)

ル・スプートニク
髙橋雄二郎

都内レストランで修業後、2004年に渡仏。三ツ星レストラン「ルドワイヤン」等で研鑽を重ね、2007年に帰国。シェフを務めた「ル・ジュー・ドゥ・ラシエット」では5年連続ミシュラン一ツ星を獲得。独立し、2015年7月に「ル・スプートニク」をオープン。