食と健康

古賀塾(フレンチ)

古賀塾(フレンチ)

シェ・イノ
シェフパートナーズ副会長 古賀純二

1964年佐賀県生まれ。 84年、京橋「シェ・イノ」のオープンと同時に入社。日本のフランス料理界の第一人者、井上旭氏に師事。 2005年シェ・イノの料理長に就任。 華やかな料理と温厚な人柄にファンが多く、イベントや講習会でも活躍中。